
Pfefferbeiser: geräucherte Würste mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer, der den fein würzigen Geschmack betont.		Chilistangen: geräucherte Würste, Chili und Pfeffer betonen den feurig-würzigen Geschmack.


Polnische: grobe geräucherte Bratwurst, pikant und aromatisch mit feiner Knoblauchnote. Ideal für Eintöpfe, Grünkohl und Kartoffelsuppe besonders lecker zum kalt vespern		Fränkische Bratwurst im Bändel: geräuchert – mit der typischen Mayorannote Besonderheit: Herstellung nach altem Haus-rezept mit Speisesalz


Schlot-Engele: fränkische Bratwurstspezialität, kamin-geräuchert über Buchen-/ Eichen-holz. Besonders würzig mit rauchiger Note		Hosentaschenwürstchen: Minisalami fein abgeschmeckt, der Knasper-spaß zwischendurchschmeckt Groß und Klein


Das Kümmelringele: Räucherspezialität im Ring, mit ganzem Kümmel. Aromatisch im Geschmack		Der Rothenburger Feuerring: feurig-pikante Spezialität mit Paprika und Pfeffer. Geräuchert und getrocknet


luftgetrocknete „Mediterano“: Spezialität mit der typisch mediterranen, südländischen Noten. Nur leicht geräuchert und getrocknet		Knoblauchring: luftgetrocknet mit würzig, pikantem Knoblauchgeschmack. Leicht angeräuchert


fränkische Bauernleberwurst: Spezialität nach altem Hausrezept, fein mit Majoran abgeschmeckt, mildes Raucharoma		fränkische Blutwurst: Spezialität nach altem Hausrezept, herzhaft würzig abgeschmeckt, lecker für den Brotzeitteller


Speckwurst im Ring: kräftig gewürzte Blutwurst mit Würfel vom Rückenspeck		Die „Rothenburger Kanonenkugel“ rot: roter Preßsack in der Blase würzig-pikante fränkische Spezialität, geräuchert


Die „Rothenburger Kanonenkugel“ weiß: weißer Preßsack in der Blase fränkische Spezialität mit magerem Backenfleisch und feiner Majorannote, kräftig geräuchert		Der „Rothenburger Bierzapfen“: Bierwurstspezialität doppelt geräuchert nach Art Bayrischer Bierwurst, herzhaft im Geschmack


Salamizapfen: Die klassische Haussalami, mittelgrobe Körnung, fein-würzig im Geschmack, über Buchenholz geräuchert		Walnusssalami: Salamispezialität mit dem besonderen Geschmack der Walnüsse mittelgrobe Körnung, geräuchert (von September bis Januar auch als Nussknacker erhältlich)


Knoblauchknolle: Haussalamispezialität mit extra kräftigem Knoblauch mittelgrobe Körnung, geräuchert		fränkischer Bauernschinken „Das Meisterstück“: mind. 6 Monate gereift, nach alter Tradition handgesalzen über Eichen-/Buchenholz geräuchert


ränkischer Bauernschinken „Das Meisterstück“ schwarzgeräuchert: nach altem Hausrezept handgesalzen, mind. 8 Monate gereift mit zusätzlichem Holz vom Wacholder geräuchert